27 de agosto de 2024
Inovação para manter a qualidade dos produtos e reduzir custos
EFICIÊNCIA OPERACIONAL | ESTRATÉGIA DE INOVAÇÃO
Nos últimos anos, um grande conglomerado multinacional de alimentos enfrentou um aumento nos preços dos ingredientes essenciais para a produção de chocolate, como pó de coco, leite em pó e açúcar. Essa variação nos preços foi causada por uma série de fatores, incluindo instabilidade econômica, inflação, mudanças climáticas, flutuações cambiais, alterações na demanda e oferta, políticas governamentais e custos de produção.
A pressão dos custos levou a companhia a buscar alternativas economicamente viáveis que não comprometessem a qualidade e o sabor de seus produtos.
Após extensas deliberações sobre esse desafio, a empresa decidiu contratar a The Bakery para identificar fornecedores com ingredientes mais acessíveis e que pudessem testar nos seus laboratórios.
Liderando o projeto com as equipes de chocolate e P&D do cliente, avaliamos 74 alternativas e identificamos a solução mais promissora: um ingrediente seco em pó feito de alimentos reciclados. Esse ingrediente não só atendia aos requisitos de qualidade da companhia, como também oferecia uma redução significativa nos custos de produção.
Essas iniciativas não só influenciaram a linha de produtos atual da companhia, mas também redefiniram suas estratégias de inovação a longo prazo. Isso permitiu que a empresa enfrentasse os desafios do período e, ao mesmo tempo, antecipasse tendências futuras que vão moldar o mercado de chocolate.
Esse processo estratégico deu ao nosso cliente uma vantagem competitiva e acelerou a conquista contínua de seus objetivos, que de outra forma talvez nunca tivessem se concretizado.
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